要想順利拿下學校食堂承包，經營方案該怎么寫？經營管理措施，1.保障食品安全措施，確保飲食安全：2食堂與校方簽定安全責任狀，按食品衛(wèi)生法、產品質量法和校方的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全； 建立經營者內控體系，配備專職的食品衛(wèi)生質量監(jiān)督員，工廠食堂承包，衛(wèi)生安全責任落實到個人；建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題即時向校方報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到低程度;3 做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，工作人員均持健康證上崗; 蔬菜、肉類、油類等均經相關部門監(jiān)認; 在保證提供無公害食品的基礎上，工地食堂承包，力爭全程提供綠色餐飲。4保證花色品種，完善保溫保鮮措施，保證就餐質量:提供豐富的面點、奶制品、水果等小吃并保證按中小學推薦食譜提供肉質纖維、粗纖維、維生素等多種菜品及菜肴，其早、中、晚餐以營養(yǎng)學家提供的碳水化合物、熱量及能量標準參照重慶地區(qū)特有的飲食習慣制作，并在適當?shù)臅r機提供湘、粵、閩及西式菜品，其菜譜在每周六公布;提供晚自習后的學生加餐服務，按營養(yǎng)專家建議配置睡前食飲供應。

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的食堂承包公司。論資質，我們是國家AAA級別信用企業(yè)，通過了雙重資質驗證。論經驗，我們?yōu)榻Ъ移髽I(yè)配送過快餐，論服務，黃山食堂承包，我們有專業(yè)的售前客服為您的食堂定制用餐模式，營養(yǎng)師與廚師團隊有著多年的工作經驗。還有售后客服為您解決用餐中遇到的問題。如果您有食堂承包的需求，可以聯(lián)系我們公司。